Le graal de cette année 2020 (il fallait bien remonter le niveau) : La brioche, oui mais une brioche vegan. Pour la petite histoire, cela fait des années que j’essuie des échecs cuisants en matière de brioche. Mes expérimentations avaient toujours bon goût (au moins çà). Mais alors niveau texture on n’y était pas du …
Ma recette hyper simple de falafels aux pois chiches et flocon d’avoine, rapide et efficace qui fera fureur lors de vos apéros entre amis. Falafels de pois chiches et avoine Préparation 10 min / Cuisson 5 min Ingrédients : 400g de pois chiches en conserve égouttés 1 oignon 1 échalote 50g de flocon d’avoine une …
Alors là on entre dans le vif du sujet. Aujourd’hui je vous dévoile ma meilleure recette de cookies. Vous savez dorénavant que je suis une cookie lover, et j’en ai testé et retesté des recettes de cookies. Je les voulais croustillants et bien sablés mais en même temps avec un coeur bien moelleux. Le problème …
Quoi de mieux qu’un sorbet banane bien frais quand les rayons de soleil pointent le bout de leur nez. Si en plus il peut être réalisé en un temps record et sans sucre, que demander de mieux. La banane souffre de préjugés qui ont la vie dure et plusieurs d’entre vous n’en consomment que très …
La pâte à tartiner. Cet elixir que nous les gourmands, nous pourrions accommoder avec à peu près tout. Mais si en plus on peut la faire maison, et avec de bons ingrédients bruts et nutritionnellement intéressants, que demander de mieux. C’est parti pour cette recette hyper simple que j’ai nommé « le gourmandella ». Pâte à tartiner …
Qui a envie d’une barre protéinée façon snickers sans sucre raffiné ni beurre ? Ces petites barres sont vegan, sans lactose et sans gluten. Elles sont riches en protéine grâce aux purées d’oléagineux et en bonnes graisses. Ici on fait dans le gourmand, gourmand. Vegan/ sans lactose/ sans gluten/ sans sucre raffiné Pour environ 10 …
Cookies croustillants ? ou cookies moelleux ? Voici les Cookies crousti moelleux. Pourquoi choisir entre les deux ? On dit merci à la farine de souchet qui nous permet d’obtenir cette croûte croustillante et ce coeur moelleux. Sans gluten / sans sucre raffiné / sans lactose / sans beurre Pour 8 cookies / Préparation 5 …
Allez allez arrêtes tes bêtises. Une mousse au chocolat digne de ce nom, c’est avec des oeufs enfin !! Alors c’est vrai que je ne suis pas contre une bonne mousse au chocolat, si elle est réalisée avec de bons ingrédients comme du chocolat à 70 % de cacao et des oeufs bio de poules …
Vous hésitez entre un cake frais et léger au citron et cranberry. Et soudain votre envie de chocolat pointe le bout de son nez. Tadaaa, voici le Cake citron choco cranberry. Un cake gourmand et moelleux. Et toujours sans sucre raffiné et sans beurre. Vegan / sans sucre raffiné / sans lactose / sans beurre …
Le grand classique, comment passez à côté. Amateur de banane vous allez être servis. Ce Banana bread vegan ne contient pas d’oeufs, pas de lactose, pas de gluten en fonction de ce que vous choisissez et surtout zéro sucres. On dit merci aux dattes medjool qui ont un puissant pouvoir sucrant sans faire grimper notre …
