Le graal de cette année 2020 (il fallait bien remonter le niveau) : La brioche, oui mais une brioche vegan. Pour la petite histoire, cela fait des années que j’essuie des échecs cuisants en matière de brioche. Mes expérimentations avaient toujours bon goût (au moins çà). Mais alors niveau texture on n’y était pas du …
Oui vous avez bien lu, il est possible de faire un cake avec de la carotte. Tadaaaa le Carrot cake est né ! Un cake très peu sucré, sans beurre, au lait végétal selon vos envies. C’est beau, c’est bon et il parait que ça rend aimable, alors on ne va pas s’en priver. C’est …
Je ne sais pas vous, mais des fois de simples cookies çà n’est pas assez gourmand en soi. Heureusement il est possible de l’agrémenter d’un petit coeur gourmand pour rehausser le tout. Le principe est très simple et rapide, vous choisissez de quoi sera composé votre coeur, vous en faîtes des petites portions individuelles que …
Qui n’a pas encore testé l’association du chocolat et de la banane ? Si vous aimez ce fruit et êtes un fan inconditionnel de chocolat comme moi, vous devriez adorer. La banane ici va nous apporter du moelleux et surtout elle va remplacer le beurre que l’on retrouve traditionnellement dans les muffins classiques. Nous pourrons …
Et oui on arrive en été et on a envie de fraîcheur dans nos assiettes. Alors pourquoi pas associer la fraîcheur des fruits à la gourmandise d’un crumble croustillant et moelleux. Si en plus on peut obtenir une version sans beurre et allégé en sucre c’est encore mieux Je l’avais fait pendant la saison des …
Alors là on entre dans le vif du sujet. Aujourd’hui je vous dévoile ma meilleure recette de cookies. Vous savez dorénavant que je suis une cookie lover, et j’en ai testé et retesté des recettes de cookies. Je les voulais croustillants et bien sablés mais en même temps avec un coeur bien moelleux. Le problème …
Vous connaissez maintenant ma passion pour le chocolat, vous ne serez donc pas étonnés de savoir que le brownie est un de mes gâteaux préférés. Je l’aime bien moelleux, avec des morceaux de noix à l’intérieur et une croûte légèrement craquelée. Votre corps vous dira merci car cette version est sans beurre, merci précieuse compote …
Quoi de mieux qu’un sorbet banane bien frais quand les rayons de soleil pointent le bout de leur nez. Si en plus il peut être réalisé en un temps record et sans sucre, que demander de mieux. La banane souffre de préjugés qui ont la vie dure et plusieurs d’entre vous n’en consomment que très …
La pâte à tartiner. Cet elixir que nous les gourmands, nous pourrions accommoder avec à peu près tout. Mais si en plus on peut la faire maison, et avec de bons ingrédients bruts et nutritionnellement intéressants, que demander de mieux. C’est parti pour cette recette hyper simple que j’ai nommé « le gourmandella ». Pâte à tartiner …
Qui a envie d’une barre protéinée façon snickers sans sucre raffiné ni beurre ? Ces petites barres sont vegan, sans lactose et sans gluten. Elles sont riches en protéine grâce aux purées d’oléagineux et en bonnes graisses. Ici on fait dans le gourmand, gourmand. Vegan/ sans lactose/ sans gluten/ sans sucre raffiné Pour environ 10 …
