Et oui on arrive en été et on a envie de fraîcheur dans nos assiettes. Alors pourquoi pas associer la fraîcheur des fruits à la gourmandise d’un crumble croustillant et moelleux.
Si en plus on peut obtenir une version sans beurre et allégé en sucre c’est encore mieux
Je l’avais fait pendant la saison des poires et j’y ai ajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandises. Mais vous pouvez l’accommoder des fruits de votre choix.
Crumble aux fruits
sans beurre / sans gluten
Pour 4 crumbles / Préparation 10 min / Cuisson 35 min
Ingrédients :
- 40g de sirop d’agave ou 20g + 20g de sucre de coco
- 40g d’huile de coco
- 30g de poudre d’amande + 70g de farine de riz (çà marche tout aussi bien avec 100g de farine de votre choix)
- 5 petites poires ou fruits de votre choix
- pépites de chocolat (facultatif)
Préparation :
- Epluchez les poires et coupez les en petits morceaux.
- Déposez les au fond des ramequins et saupoudrez de sucre de coco et de pépites chocolat (facultatif).
- Mélangez les farines avec les sucres et l’huile de coco et sablez la pâte entre vos doigts.
- Répartir le crumble sur les fruits.
- Cuisson 35 min à 180 °C.
Le petit + que tu pourras dire pour te la péter :
Le crumble nous vient des britanniques, crumble signifie « émiettez« . Il est apparu durant la seconde guerre mondiale, il n’y avait pas assez d’ingrédients pour faire de vraies tartes alors l’idée est apparue d’émiettiez un peu de pâte sur le fond de tarte constitué par les fruits. Tu peux décliner cette recette avec n’importe quel fruit et même le faire dans sa version salée avec du parmesan pour recouvrir de la viande ou des légumes en gratin par exemple.
N’oublies pas de notifier @mabulledegourmande sur Instagram que je puisse venir admirer tes réalisations.
D’autres recettes sur le blog par ici.
