Des pancakes avec préparation express et en plus protéinés. Que demander de mieux ? En effet ils seront excellents pour assurer tes apports essentiels en protéine et en fibre dès le début de la journée.
Avec une texture toute en légèreté, ils te caleront pour toute la matinée.
Sans matière grasse/ sans lactose / sans gluten
Pour une dizaine de pancakes / 10 minutes cuisson comprises
Pancakes express protéinés au tofu soyeux
Ingrédients :
- 400 g tofu soyeux (ou 300g de fromage blanc)
- 3 oeufs
- 90 g farine de riz (ou 100g de farine de blé complet)
- sel, vanille, cannelle, ou arôme de votre choix.
Si vous n’avez pas de mixeur :
- Fouettez le tofu jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Ajoutez les oeufs, la pincée de sel, la vanille et la cannelle.
- Ajoutez la farine.
Préparation :
- Mixez ensemble le tofu, les oeufs, la pincée de sel, la vanille et la cannelle.
- Ajoutez la farine et mixer de nouveau.
Cuisson :
- Déposez 2 cuillère à soupe de la préparation dans une poêle.
- Quand de petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire 1 min de l’autre côté.
Notes :
Vous pouvez les agrémenter de purée d’amande, de beurre de cacahuète et de fruits.
Je n’ai pas testé la recette avec toutes les alternatives proposées donc il se peut que votre rendu ne soit pas identique au mien. Le plus important c‘est qu’il vous plaise à vous.
| Le petit + que tu pourras dire pour te la péter : Au réveil votre corps sort d’une période de « jeûne » et est donc en hypoglycémie. Pour sa survie il va instinctivement stocker ce que vous allez lui donner de bon matin. Raison de plus pour lui donner des protéines utiles pour nos muscles, plutôt que du sucre qui ira direction notre popotin. |
N’oublies pas de notifier @mabulledegourmande sur Instagram que je puisse venir admirer tes réalisations.
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