La pâte à tartiner. Cet elixir que nous les gourmands, nous pourrions accommoder avec à peu près tout.
Mais si en plus on peut la faire maison, et avec de bons ingrédients bruts et nutritionnellement intéressants, que demander de mieux.
C’est parti pour cette recette hyper simple que j’ai nommé « le gourmandella ».
Pâte à tartiner riche en protéine
Vegan / sans sucre raffiné / sans huile / sans lactose
Ingrédients :
- 8 c.à soupe de purée de noisette
- 7 c.à soupe de purée de cajou
- 20g sirop d’agave
- arôme vanille
- 2 c.à café de cacao en poudre
Préparation :
- Mélangez les purées ensemble.
- Ajoutez le sirop d’agave et l’arôme vanille.
- Ajouter le cacao en poudre
- Bien mélangez le tout.
- Ajustez le goût soit en rajoutant un peu de sirop d’agave si ce n’est pas assez sucré soit en rajoutant du cacao si le goût du chocolat n’est pas assez présent.
#Notes :
Conservez dans un pot en verre à température ambiante jusqu’à 15j.
Si vous n’avez pas de purée de noisettes vous pouvez prendre des noisettes classiques, les faire légèrement griller au four et les mixer pour obtenir une purée. Il vous faut cependant un bon mixeur avec une lame en S, et vous armer de patience en mixant progressivement 5 min par 5 min pour ne pas faire surchauffer votre mixeur.
Idem pour les noix de cajou, mais pour ces dernières vous n’avez pas besoin de les faire griller au four.
| Le petit + que tu pourras dire pour te la péter : Ce « gourmandella » est naturellement protéiné grâce aux purées d’oléagineux qui présentent entre 15 et 18 g de protéines au 100g chacune. Cette pâte à tartiner est également riche en bonnes graisses. |
N’oublies pas de notifier @mabulledegourmande sur Instagram que je puisse venir admirer tes réalisations.
D’autres recettes sur le blog par ici.
